par Clément Lasserre le 14 avril 2024
Direction le célèbre marché de Rungis dans le prochain numéro de “Zone Interdite” présenté par Ophélie Meunier. L’épisode est diffusé ce dimanche 14 avril 2024 à 21:10 sur M6. Le programme est à retrouver gratuitement en replay sur 6play.
S’adapter à un nouveau mode de consommation
Laissez-vous transporter au cœur de Rungis, le plus grand marché de produits frais au monde, situé en région parisienne. Fondé en 1969, Rungis est confronté à la nécessité de s’adapter aux nouvelles habitudes de consommation des Français. Ces dernières sont marquées par la recherche de prix abordables, de produits sains et éco-responsables. Cette adaptation est essentielle pour que Rungis maintienne sa position de marché de référence en France.
Au centre de cette mutation se trouve Gino, surnommé le « roi du poulet », l’un des plus importants grossistes en volaille du marché. Face à la concurrence des importations de volaille ukrainienne et à la demande croissante de produits respectant le bien-être animal, Gino est contraint de réviser ses méthodes. Il mise sur Benjamin, son jeune protégé, pour le former aux subtilités des négociations et aux astuces du marché, afin qu’il puisse s’imposer dans ce secteur compétitif.
Rungis, le plus grand marché de produits frais, est en train de vivre sa révolution. Avec l’inflation et la baisse du pouvoir d’achat, le marché propose des petits prix mais aussi des produits plus sains et plus écoresponsables.
— Zone Interdite (@ZoneInterdite) April 11, 2024
📺 #ZoneInterdite, ce dimanche à 21:10 sur M6 pic.twitter.com/gAAapEp5Wb
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Les nouveaux enjeux du marché de Rungis
L’émission met également en lumière les évolutions sociales à Rungis. Par exemple, environ un tiers des travailleurs sont désormais des femmes, à l’image d’Inès, une jeune restauratrice qui gère une institution gastronomique du marché. Pour elle, jongler entre son rôle de mère, les horaires atypiques du marché et un bébé en route est un véritable défi. Heureusement, une initiative novatrice du marché, une crèche ouverte dès 5 heures du matin, vient en aide à ces travailleurs.
Un autre aspect abordé sera la difficulté croissante du secteur bio à Rungis. Alors que les produits biologiques deviennent trop onéreux pour de nombreux Français, Louis-Marie, un jeune grossiste, tente de relever le défi en proposant des produits bio à petits prix. Son approche consiste à racheter des fruits et légumes bio imparfaits, sous la marque « moche et bio ». Louis-Marie est même prêt à parcourir de grandes distances pour sauver ces produits du gaspillage !
Enfin, l’épisode explore l’innovation commerciale à Rungis, où des entrepreneurs réfléchissent à l’avenir de l’alimentation pour les 70 millions de Français. Parmi eux, François, un ancien manager d’hôtel à Dubaï, lance une plateforme permettant aux consommateurs de s’unir pour acheter directement auprès des vendeurs de Rungis, défiant les défis et les traditions de ce marché unique.
