Top Chef 2024 : qui sont les candidats de la saison 15 ?

Top Chef 2024 brigade grise

par Clément Lasserre le 14 mars 2024

Dans cet article, découvrez le portrait des 16 candidats de Top Chef 2024. Top Chef saison 15 est diffusé tous les mercredis à 21:10 sur M6.

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Les épisodes sont à retrouver en streaming sur 6play.

Arnaud Muster, 20 ans, Meise (Belgique)

Issu d’une lignée de restaurateurs étoilés en Belgique, Arnaud a hérité d’un amour profond pour la cuisine et d’un savoir-faire exceptionnel dès son plus jeune âge. Ce fut naturel pour lui de rejoindre ses parents en cuisine, acquérant ainsi une compétence culinaire remarquable dès son enfance.

Animé par la volonté de tracer sa propre route dans l’univers gastronomique, Arnaud a enrichi son expérience en effectuant des stages dans des établissements de renom. Il a notamment puisé de l’inspiration auprès de chefs éminents tels que Mauro Colagreco, peaufinant ainsi son style et son approche. En s’engageant dans le concours de « Top Chef », Arnaud aspire à révéler sa signature culinaire unique et à concrétiser son ambition de devenir chef de son propre restaurant étoilé. 

Arnaud Top chef saison 15

Bryan Debouche, 29 ans, Namur (Belgique)

Originaire du Jura et ayant passé une partie de sa vie en Camargue, Bryan s’est d’abord orienté vers un parcours en ingénierie physico-chimique. Toutefois, pour des raisons éthiques et personnelles, il décide d’embrasser pleinement sa passion pour la cuisine.

Ses compétences en chimie se sont révélées être un atout précieux, lui permettant de maîtriser rapidement les techniques et les nuances de l’art culinaire. Bryan se distingue par son approche quasi scientifique de la cuisine. Il excelle dans l’utilisation des techniques de fermentation et propose une vision spectaculaire de la gastronomie. Bryan participe à « Top Chef » dans le but de gagner en autonomie et de forger son identité culinaire. Son objectif est d’ouvrir son propre restaurant, où il pourra exprimer sa créativité sans limite.

Bryan Top chef saison 15

Clotaire Poirier, 32 ans, Copenhague (Danemark)

Natif du Loiret, Clotaire a grandi au sein d’un environnement familial particulier, partagé entre deux familles sans lien apparent. À quatorze ans, lors d’un road-trip au Canada avec ses grands-parents, il réalise que son désir est de mener une vie nomade et d’explorer le monde. Cette révélation l’a conduit vers des études en restauration, suivies d’un parcours international riche, travaillant dans des établissements prestigieux en Irlande, Australie, Thaïlande et Argentine.

Clotaire, aventurier dans l’âme, a vécu des expériences extraordinaires. Recherchant constamment l’inconfort comme moyen d’émancipation, il a finalement trouvé une certaine stabilité et bonheur en devenant récemment papa. Pour lui, « Top Chef » est à la fois un défi et une opportunité de mettre en lumière sa cuisine audacieuse. Il aspire à se confronter à d’autres chefs de talent, à partager sa vision créative et à se faire reconnaître pour son approche unique de la gastronomie.

Clotaire Top chef saison 15

Inès Trontin, 29 ans, Paris

Issue d’une famille d’agriculteurs et d’éleveurs, Inès a été bercée dès son plus jeune âge par une culture du bien-manger et une appréciation des produits de qualité. Sa passion pour la cuisine s’est éveillée à l’Opéra de Lyon, où elle a débuté en tant que technicienne lumière. C’est dans ce cadre qu’elle a entamé sa transition vers le monde gastronomique, en préparant des repas quotidiens et en gérant la restauration pour l’ensemble de l’opéra.

Animée par un désir d’excellence, Inès a recherché l’apprentissage auprès de chefs éminents tels qu’Eric Frechon, Guy Lassausaie et Jérôme Schilling. Sa cuisine offre une expérience olfactive singulière, basée sur l’idée que l’arôme d’un plat évoque nécessairement le souvenir d’un moment cher.

Inès Top chef saison 15

Jorick Dorignac, 29 ans, Paris

Jorick, originaire de la région bordelaise, a grandi dans une famille où la cuisine est considérée comme un art à part entière. Son parcours professionnel est marqué par des passages dans des restaurants étoilés prestigieux, témoignant de son engagement envers l’excellence. De « Les Prés d’Eugénie » à « La Grand’Vigne », en passant par « Le Pressoir d’Argent » de Gordon Ramsay, Jorick a su s’imprégner de diverses influences culinaires, convaincu que cette polyvalence est essentielle à son épanouissement professionnel.

Un changement majeur s’opère lorsqu’il quitte Bordeaux pour Paris, où il rencontre Guillaume Sanchez, ancien participant de la saison 8 de « Top Chef ». Ensemble, ils créent Neso*, un environnement dans lequel Jorick trouve en Sanchez un mentor qui affine sa technique et encourage son expression créative.

Lise Deveix, 31 ans, Paris

Lise, née et élevée au cœur d’une ferme familiale rustique, a été imprégnée dès son plus jeune âge de valeurs fondamentales, notamment le dévouement au travail et un respect profond pour les produits. Pour elle, la cuisine est un retour à ses racines, à l’essence de ce qu’elle représente.

Bien qu’elle ait initialement suivi un parcours académique en mathématiques, c’est son incursion dans la restauration lors d’un emploi étudiant qui a réveillé sa passion pour la gastronomie. Déterminée à surmonter les obstacles, Lise a créé le restaurant Sadarnac dans le 20e arrondissement de Paris, mettant en avant une cuisine à la fois accessible et inclusive.

Marie Pacotte, 27 ans, Paris

L’année 2024 revêt une importance particulière pour Marie : elle célèbre ses 10 ans d’expérience en cuisine et participe à la saison anniversaire des 15 ans de « Top Chef ». Son parcours a débuté sur les bancs de l’école de cuisine réputée Ferrandi, avant de poursuivre par des stages et des expériences dans des restaurants étoilés. Sa rencontre avec sa mentor, Stéphanie Moquet, a été décisive, la propulsant au rang de cheffe.

Actuellement à la tête d’une brigade de 20 personnes au restaurant Francette, situé sur une péniche aux pieds de la Tour Eiffel, Marie y adopte une approche pédagogique. En effet, elle partage généreusement son savoir avec son équipe dans une ambiance à la fois rigoureuse et conviviale.

Marie Top chef saison 15

Pierre Reure, 27 ans, Saint-Alban-Les-Eaux

Pierre est l’héritier d’une famille où la gastronomie est une passion ardente, élevé dans un environnement rural où la cuisine est une tradition transmise de génération en génération. 

Après quatre ans passés à contribuer au restaurant familial, Pierre a cherché à tracer son propre chemin et à forger une identité culinaire distincte. Il a innové en créant sa propre cuisine mobile au sein d’une caravane, qui lui sert de temple de la création gastronomique. Son projet ambitieux est de développer et d’élargir son concept de restaurant mobile à travers la France, et peut-être même d’évoluer vers un établissement fixe.

Lire aussi : tout savoir sur la nouvelle saison de Top Chef.

Pierre Top chef saison 15

Pierre-Pascal Clément, 31 ans, Zelgstrasse (Suisse)

Pierre-Pascal a hérité de son amour pour la cuisine de son oncle, qui dirige un restaurant dans le canton de Fribourg, en Suisse. Son intérêt pour la gastronomie s’est manifesté durant un stage effectué à la fin de sa scolarité, une période qui a révélé cette vocation comme une évidence pour lui.

Dès le début de sa carrière, il a visé l’excellence, accumulant des expériences dans des restaurants étoilés. Son parcours l’a mené à travailler en tant que chef, aux côtés de figures emblématiques telles que Pierre Gagnaire, et sa passion pour la cuisine est telle qu’il a choisi de tatouer son parcours culinaire sur son dos.

Pascal Top chef saison 15

Shirley Duthilleux, 24 ans, Paris

Shirley, née en Angleterre et installée à Paris dès l’âge de trois ans, a toujours baigné dans l’univers de la restauration, grâce à un père cuisinier et une mère serveuse. Convaincue d’avoir trouvé sa vocation, elle entame un apprentissage en cuisine à l’âge de 14 ans.

À 24 ans, Shirley est déjà sous-cheffe dans un prestigieux palace parisien, avec une expérience riche, incluant des passages à La Table de L’Espadon et au Cheval Blanc. Elle aspire à devenir un modèle pour les jeunes femmes en cuisine, s’inspirant de cheffes renommées comme Hélène Darroze, Anne-Sophie Pic et Stéphanie Le Quellec. Participant à « Top Chef » avec un esprit revanchard après une élimination précoce à « Objectif Top Chef » en 2017 par Philippe Etchebest, Shirley est déterminée à prouver ce qu’elle vaut.

Shirley Top chef saison 15

Thibault Marchand, 31 ans, Métabief

Malgré des débuts scolaires incertains, Thibault découvre sa véritable passion lors de stages en cuisine, où son talent s’affirme rapidement. Il se lance alors dans un parcours exigeant, marqué par une quête constante de compétition et de perfectionnement. Pour lui, chaque défi est une occasion de briller, que ce soit dans un jeu de fléchettes ou une compétition de jeux vidéo.

Sa participation à « Top Chef » va au-delà d’une simple compétition culinaire pour Thibault. C’est une opportunité de reconnaissance et de réussite, un moyen de démontrer le mérite de sa cuisine. Dans sa pratique culinaire, il conjugue habilement technique de haut niveau et accessibilité, avec des plats fins, épurés, caractérisés par une technicité remarquable et des saveurs osées.

Thibault Top chef saison 15

Valentin Raffali, 27 ans, Marseille

Valentin incarne l’énergie brute, forgée par une force intérieure exceptionnelle née de la lutte contre un cancer à l’œil droit dès l’âge de 3 ans. Ce défi de vie a aiguisé tous ses sens, façonnant son parcours unique.

Sa route vers la gastronomie l’a conduit à un apprentissage traditionnel avec le chef étoilé Serge Chenet, Meilleur Ouvrier de France, avant de s’immerger dans l’univers des restaurants étoilés. Aujourd’hui, Valentin dirige son propre établissement, le Livingston à Marseille, un espace où il exprime librement sa créativité culinaire. Pour Valentin, la cuisine est omniprésente, une obsession qui occupe toutes ses pensées et son temps.

Anicée Lacrouts, 19 ans, Annecy

Elle est la gagnante d’Objectif Top Chef. Malgré sa jeunesse, elle a déjà démontré un esprit de compétition affirmé et une mentalité de gagnante.  La rencontre avec le chef Yoann Conte a été un véritable tournant pour Anicée, lui donnant confiance en ses capacités et lui ouvrant de nouvelles opportunités. Le chef a même invité Anicée à rejoindre son équipe au restaurant gastronomique La Table** à Annecy. Il a offert à la jeune cheffe une expérience dans l’excellence culinaire après un premier passage au restaurant deux étoiles « Sur Mesure » de Thierry Marx, au Mandarin Oriental.

Animée par le souvenir de son père, décédé il y a plusieurs années et source principale de sa motivation, Anicée continue de collectionner les succès. Entourée par sa mère et sa sœur, elle cuisine pour repousser ses limites et stimuler sa créativité.

Anicée Top chef saison 15

Pavel Hug, 26 ans, Marseille

Pavel, pour qui la cuisine n’était initialement pas une passion mais plutôt une nécessité, a pris un chemin atypique vers le monde de la gastronomie. Enfant, il peinait à trouver sa place dans le système scolaire traditionnel et c’est à travers un CAP cuisine que son intérêt pour la cuisine s’est progressivement éveillé.

Au fil du temps, il a fait ses armes dans des palaces et des restaurants de renom, acquérant de la rigueur et un certain savoir-faire technique propre aux cuisines étoilées. Aujourd’hui, il se lance dans l’aventure « Top Chef » dans le but de tester son niveau dans un environnement hautement compétitif et de vivre une expérience inoubliable aux côtés de cuisiniers d’élite.

Pavel HUG Top chef saison 15

Pol-Henri Dieu, 25 ans, Chaumont-Gistoux (Belgique)

Pol-Henri, surnommé affectueusement Popol par ses proches, a découvert sa vocation dans la cuisine, un domaine qui lui a offert un refuge et une échappatoire aux contraintes de l’école. Après avoir essayé différents métiers manuels, c’est dans la cuisine qu’il a trouvé sa passion. Sa formation rigoureuse en Belgique l’a préparé à exceller dans des restaurants étoilés et à seulement 25 ans, il est devenu chef consultant auprès d’Yves Mattagne **.

Pol-Henri brille par sa polyvalence, excellant tant dans la street-food que dans la haute gastronomie. Il puise son inspiration dans la saisonnalité pour honorer les produits, en particulier ceux issus de la terre.

Pol-Henri Top chef saison 15

Quentin Maufrais, 24 ans, Paris

Quentin, originaire du Mans, a été élevé dans une famille où la cuisine de qualité et l’éducation au goût étaient des valeurs transmises de génération en génération. Bien qu’il n’ait commencé sa carrière en cuisine qu’à l’âge de 18 ans, son entrée tardive dans le domaine n’a en rien entravé son ascension rapide. En seulement deux ans, il est passé de commis à chef adjoint dans le prestigieux établissement de Guy Savoy, prouvant ainsi son engagement et sa volonté d’exceller.

Passionné par l’histoire et amoureux de la France, Quentin allie créativité et respect des classiques de la gastronomie française. Sous la houlette de Guy Savoy et Irwin Durand, il s’efforce d’affiner son style culinaire et de mettre à l’épreuve ses idées innovantes dans le cadre exigeant de Top Chef.

Quentin Top chef saison 15
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