Top Chef : La Brigade Cachée – résumé et replay de l’épisode du 8 mars 2023

Top chef la brigade cachée 16/9

par Manon Ricou le 9 mars 2023

Cette année, pour la première fois dans l’histoire de Top Chef, un véritable coup de théâtre attend les candidats éliminés. Suivez la compétition parallèle et secrète sur M6 tous les jeudis à partir de 23:15 ou en replay, disponible gratuitement sur 6play.

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Si vous souhaitez visionner gratuitement l’épisode 2 de La Brigade Cachée, rendez-vous sur 6play pour regarder l’intégralité en vidéo.

Une dernière chance à saisir

Après trois victoires consécutives, la cheffe Hélène Darroze se lance le défi de remporter la saison 14 de Top Chef avec La Brigade Cachée. Chaque semaine, le candidat sortant affrontera le candidat éliminé la semaine précédente, et ainsi de suite jusqu’aux quarts de finale. Le vainqueur de l’ultime duel gagnera la fameuse manchette rouge d’Hélène Darroze et ensemble, ils intègreront le concours Top Chef face aux brigades bleue, orange et violette.  

C’est dans le plus grand secret qu’Hélène Darroze annonce à Miguel, éliminé en phase de présélection, et à Danny, tout juste éliminé, qu’ils ont une deuxième chance. Ils vont pouvoir réintégrer le concours dans la brigade rouge. Mais avant cela, ils vont devoir mettre les bouchées doubles et montrer de quoi ils sont capables. Pour les départager, Hélène Darroze leur demande de réaliser un plat avec un cœur coulant salé. 

Lire aussi : Top Chef – résumé et replay de l’épisode du 8 mars 2023

Le coeur coulant de la victoire

Miguel est le premier à se lancer en cuisine sous le regard de son adversaire. Il imagine une recette de caille avec une purée de céleri rave au cœur coulant de sauce XO sur des notes mexicaines. Mais Miguel a un double défi puisqu’au-delà de l’exercice technique, il doit réussir à faire aimer le céleri à Hélène Darroze. Malgré tous ses efforts pour créer un cœur coulant, la sauce n’a pas coulé à la découpe.

Danny se dit qu’il a toutes ses chances s’il réussit à faire un cœur coulant et à créer l’émotion avec des saveurs uniques. Pour arriver à ses fins, il réalise une raviole à la betterave avec une farce aux champignons et un jaune d’oeuf à l’intérieur. Si l’assiette est terminée dans l’urgence, à la dégustation elle coche toutes les cases demandées par la cheffe. Après délibération, c’est finalement Danny qui reste dans la Brigade Cachée. L’aventure pour Miguel est donc définitivement terminée. 

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