par Manon Ricou le 2 avril 2023
De la première pierre à l’ouverture, découvrez la vie secrète de votre supermarché dans le magazine Capital diffusé ce dimanche 2 avril 2023 à 21:10 sur M6. Si vous avez manqué l’émission, rendez-vous sur 6play pour voir le replay gratuitement.
La création d’un supermarché
La France compte aujourd’hui près 10 000 points de vente hypers ou supermarchés. 70 % des Français les fréquentent chaque semaine. Mais savons-nous vraiment quels secrets se dissimulent dans ces lieux qui font partie de notre quotidien ? Capital vous propose d’assister à l’extraordinaire aventure de Guillaume Dumarché, un entrepreneur à la poursuite du rêve d’une vie : ouvrir son propre supermarché. Pendant un an, Capital a suivi toutes les étapes de ce projet à plus de dix millions d’euros.
Une histoire commerciale mais avant tout humaine, qui va connaître de multiples rebondissements, tant les défis à relever vont se dresser sur le chemin de Guillaume. Car en implantant son supermarché “Super U” à La Madeleine, près de Lille, il part à l’assaut de redoutables concurrents, comme Carrefour, Lidl ou encore Aldi. Ils sont déjà bien installés dans le secteur et l’attendent au tournant. Pourtant, Guillaume n’a pas hésité à miser les économies de toute une vie pour pouvoir financer le projet jusqu’au bout.
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Les enjeux derrière son installation
Recrutement et formation, décoration, choix du mobilier et des luminaires, chaque décision peut avoir un impact sur l’accueil que vont lui réserver les clients à l’ouverture. Mais pour s’imposer vraiment auprès des consommateurs, Guillaume Dumarché devra avant tout remporter la bataille des prix. Et la partie s’annonce plus compliquée que jamais car, en un an, les prix des produits alimentaires ont bondi en février de 14,5 %. Résultat, sept Français sur dix affirment avoir déjà renoncé à certains achats dans les rayons.
Comment sont fixés les prix dans un nouveau supermarché ? Combien de temps pourra-t-il tenir ses promotions pour attirer le client ? Quelle sera la riposte des enseignes concurrentes qui espèrent bien voir Guillaume Dumarché échouer ? Les paris de cet entrepreneur seront-ils payants ? De la pose de la première pierre jusqu’à l’accueil des premiers clients, vous découvrirez toutes les étapes, souvent surprenantes, de la création d’un supermarché.
Rendez-vous ce soir soir à 21:10 sur M6 pour regarder le magazine Capital – De la première pierre à l’ouverture, la vie secrète de votre supermarché.