par Manon Ricou le 7 décembre 2023
Découvrez les moments gourmands et démesurés de la demi-finale du Meilleur Pâtissier 2023. Cyril Lignac et Mercotte ont orchestré des épreuves extraordinaires mettant à l'épreuve l'imagination et les compétences des quatre demi-finalistes.
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La Revisite de la Pièce Montée
La demi-finale du Meilleur Pâtissier 2023 a été placée sous le signe de la grandeur et de l’extravagance, avec Cyril Lignac et Mercotte dévoilant des épreuves aussi délicieusement démesurées que gourmandes. Quatre pâtissiers talentueux ont relevé ces défis culinaires d’exception, créant une atmosphère aussi exquise que compétitive.
Cyril Lignac a lancé la demi-finale avec un défi colossal : revisiter la pièce montée, emblème de l’excellence et de la tradition française. Les pâtissiers ont été mis au défi de créer une œuvre somptueuse d’au moins 50 centimètres de hauteur, exigeant technicité, originalité et harmonie des saveurs. Julia a su charmer le jury avec son audace, tandis qu’Emily doit encore prouver sa maîtrise.
La Démesure Moléculaire de Mercotte
Pour la dernière épreuve technique de la saison, Mercotte a fait sensation en associant la cuisine moléculaire à un geste technique inédit pour un gâteau démesuré. Les pâtissiers ont dû déployer rigueur et maîtrise technique pour créer le gâteau de perles.
Le niveau de cette épreuve était à la hauteur de l’enjeu, mettant les compétiteurs au défi de briller. Malgré le stress, Emily a réussi à remonter dans le classement, tandis que Julia a connu quelques difficultés.
"Je suis fatiguée" 😢
Julia peine à avancer dans l'épreuve et finit par craquer… #LMP pic.twitter.com/91iScafo8w— M6 (@M6) December 6, 2023
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Les Années Folles Réinventées
L’épreuve créative a plongé les pâtissiers dans les Années Folles, les invitant à créer des gâteaux symboles de cette époque exubérante. Champagne, chapeau melon, ceinture de bananes à la Joséphine Baker… Les candidats ont fait revivre ces années avec des créations grandioses.
Sous les conseils avisés du chef pâtissier Bastien Blanc-Tailleur, ils ont rivalisé d’ingéniosité pour séduire le jury. Thibaut a remporté le coup de cœur du chef invité avec son impressionnant gâteau champagne.
Annonce des finalistes et Adieux
Cyril Lignac et Mercotte, face au niveau exceptionnel des pâtissiers, ont décidé de ne pas attribuer de tablier bleu cette semaine. L’heure est venue d’annoncer les trois finalistes du Meilleur Pâtissier 2023 : Thibaut, Julia et Fanny.
Une fin de parcours gourmand pour Emily qui doit quitter l’aventure aux portes de la finale. Rendez-vous le 13 décembre 2023 à 21:10 sur M6 pour un Noël XXL et l’annonce du grand vainqueur de la dernière saison du Meilleur Pâtissier.
