par Manon Ricou le 12 octobre 2023
Dans cet épisode, les pâtissiers amateurs ont été mis au défi de devenir de meilleurs chocolatiers amateurs. “Le meilleur pâtissier”, animé par Cyril Lignac, Mercotte et Marie Portolano, est diffusé tous les mercredis à partir de 21:10 sur M6. Dans cet article, retrouvez le résumé et le replay de l’épisode du 11 octobre 2023.
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Le chocolat dans tous ses états
Les pâtissiers ont été mis au défi par Cyril Lignac de revisiter un des desserts préférés des Français : le coulant au chocolat ! Ils ont dû faire preuve d’audace et d’originalité pour faire fondre de plaisir le jury. La stratégie de Julia repose sur un double coulant, tandis que Thibaut se lance dans un nouveau trompe-l’œil en forme de cabosse de cacao. Inspirés par leurs souvenirs d’enfance et les astuces de maman, ils ont mis tout en œuvre pour conquérir les papilles exigeantes du jury.
Si Hafidou, Fanny et David n’ont pas réussi le défi, ils peuvent encore se rattraper sur l’épreuve technique. Pour la première fois, les pâtissiers doivent réaliser un dessert de palace : l’éclat chocolat du chef Maxence Barbot. Une épreuve technique exceptionnelle qui nécessite l’utilisation d’une bombe de froid et d’une visseuse pour créer un éclat chocolat inédit. Les pâtissiers ont suivi la recette à la lettre, mais Thibaut a su se démarquer en créant un magnifique dessert qui a impressionné Mercotte.
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Une surprise XXL
La créativité est à l’honneur lors de cette dernière épreuve. Les pâtissiers doivent confectionner un œuf en chocolat géant, renfermant une surprise comestible. Montgolfière, ruche, mouton, les candidats ont rivalisé d’imagination pour impressionner la cheffe chocolatière Jade Genin. Grâce à ses précieux conseils, Bertrand a réalisé une magnifique vague marine aux saveurs exquises et a remporté le coup de cœur de la cheffe.
Mais lors du délibéré final, Mercotte et Cyril Lignac décernent le tablier bleu à Thibaut. Malheureusement, l’aventure de Clémence sous la tente du Meilleur Pâtissier se termine cette semaine. Enfin pas totalement, puisqu’elle intègre la Cuisine Secrète de Mercotte, une compétition parallèle pour réintégrer le concours. Rendez-vous sur 6play.fr dès maintenant pour regarder gratuitement et en intégralité le replay de l’épisode.